Der Weg der Äpfel und Birnen vom Baum zum leckeren Grabser Saft vom Fass!

Als erstes werden die Früchte gewogen. Es wird festgehalten wer wieviel und wann Äpfel und Birnen geliefert hat. In guten Obstjahren wie 1988 werden bis 2600 Tonnen Äpfel und Birnen verarbeitet.

Vom Silo führt der Weg mittels eines Förderbandes zur Waschanlage.

In der Waschanlage wird das Obst gründlich gereinigt, bevor es zur Schnitzelanlage geht, wo sie zerkleinert werden. Danach gelangen sie in den grossen Mostpressebehälter.

Die Schaltzentrale der Mostpresse steuert den genauen Ablauf des pressens.

Die Mostpresse fördert pro Stunde 4000 Liter Apfel und 5000 Liter Birnensaft. Durch Schläuche wird der Most mit hohem Druck in die Becken geleitet.

Im Auffangbecken gelangt der leckere, frischgepresste Most in die Betontanks.

Im Betontank wird der Saft vergoren und filtriert (Fassungsvermögen 200'000 Liter).

Später wird der Saft in die Eichenfässer gepumpt, um dort den Reifeprozess zu beenden.

Per Tankwagen, in 1000 Liter Tanks oder in Fässer zu 50 bis 200 Liter gelangt der Saft nun zur Kundschaft.

Bevor der köstliche Most in Flaschen auf dem Tisch landet, muss der Grabsersaft pasterisiert und abgefüllt werden.

Nach erledigter Arbeit kommt nun die Zeit der Muse und des Geniessens - en Guete mitenand und zum Wohl